Cuisine créative et traditionnelle - Bar à Fruits

Sucré-salé, frais ou chaud, végétarien ou carnivore, notre cuisine recherche les pleins et les déliés, les contrastes et les reliefs.

Vue large

Sommaire

Nos saladesBruschettasCassolettes

Nos viandesNos spécialités

Nos desserts

/!\ Mise à jour carte : 17 mars 2008

Nos trois nouvelles recettes salades

Nos bruschettas, cassolettes et salades de la semaine
à découvrir... on dira rien !

Nos salades

Salade miniature
  • icône NEWAux magrets de canard fumé : salade, magrets de canard fumé, gésiers de volaille, noix, melon séché, tomates cerises, concombre ~ 9,00€ ou + 1€ avec formules
  • icône NEWChèvre aux fruits rouges : salade, morceaux de chèvre, pignons de pin, fraises, framboises, noix, ciboulette, concombre, tomate, maïs ~ 9,00€ ou + 1€ avec formules
  • icône NEWEndives aux 3 fromages : salade, endive, chorizo, roquefort, emmental, cammebert fondu, kiwi, concombre, oignon, ciboulette ~ 9,00€ ou + 1€ avec formules
  • Fermière : émincés de poulet, œufs durs, concombres, gruyère, maïs, orange, carottes ~ 8,00€
  • Fromagère : toasts de chèvre chauds, raclette fondue sur brochette de fruits, tomates, maïs, lardons ~ 8,00€
  • Pacifique : saumon fumé sur pain d’épices, fromage blanc, crevettes, mangue, maïs, tomates, cœur de palmier, orange citron ~ 8,00€
  • Végétarienne : salade, carottes, tomates, maïs, concombres, brochettes de fruits ~ 8,00€

Spécial

Formule mixte : Salade + une demi bruschetta = 10,00

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Nos bruschettas

Bruschetta miniature

- Recettes au poissons -

  • Alaska : saumon fumé, oignons, fromage blanc, aneth
  • Pêcheur : Rillettes de thon, caviar de tomates, emmental ràpée
  • Soleil : Boursin, miettes de thon, tomates, mozzarella, parmesan, huile d'olive

- Nouvelles recettes -

  • Sud Ouest : Magret de canard fumé, gésiers, roquefort, parmesan, salade
  • Poulet épicé : Camembert fondu sur poulet épicé, miel
  • Flamande : Dés de jambon, oignon, ciboulette, maroilles, crème fraîche, pommes de terre

- Recettes classiques -

  • Cheddar : Cheddar fondu sur pommes caramelisées
  • Chèvre rillettes : Miel, chèvre, rillettes de porc, confiture de myrtilles
  • Montagnarde : Jambon cru, raclette, pommes de terre, crème fraîche
  • Provençale : Jambon de Bayonne, mozzarella, tomates, huile d’olive, basilic
  • Terroir : Morceaux de bloc de foie gras, confiture de figues, jambon cru
  • Ch'ti : Maroilles fondu sur jambon cru

Une demi brushetta

une recette au choix = 6,00

Une brushetta

une ou deux recettes au choix = 8,00

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Nos cassolettes

  • Cassolette normande : Pommes de terre, jambon cru, camembert, crème, ciboulette ~ 8,00€
  • Cassolette périgourdine : Pommes de terre, gésiers de volaille, champignons, magret de canard ~ 11,00€
  • Cassolette tartiflette : ~ 8,00€
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Nos viandes

  • Bavette à l’échalote : ~ 9,50€
  • Brochettes de boeuf : ~ 11,00€
  • Brochettes de boeuf aux fruits : ~ 12,00€
  • Entrecôte : ~ 10,00€
  • Pavé de rumsteak : ~ 10,00€
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Nos spécialités

Assiette tortellinis miniature
  • Cuisse de canard à l’orange : ~ 9,00€
  • Ravioles de Romans au foie gras et carpaccio de magret de canard : ~ 11,00€
  • Tagliatelles au saumon et à la mangue : ~ 9,00€
  • Tortellinis aux épinards au roquefort et aux poires : ~ 9,00€
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Nos desserts

Fondant
  • Fondant au chocolat : ~ 3,90€
  • FONDUE AU CHOCOLAT : Morceaux de fruits et pain d'épices, à tremper dans du chocolat chaud ~ 13,00€ (pour 2 pers.), 7,50€ pour 1 p.
  • Mouse au chocolat et aux spéculoos : ~ 3,90€
  • Fromage blanc à la framboise et cookies au chocolat : ~ 3,90€
  • Banane au chocolat ou au caramel chaud : ~ 3,90€
  • Crumble aux pommes : ~ 3,90€
  • Salade de fruits du jour : ~ 3,90€
  • Crème brûlée à la framboise : ~ 3,90€
haut de page Crumble maison
Creme

Les glaces

Coupe 3 boules : 4,90€

  • Coupe Banana : 2 boules vanille, morceaux de banane, nappage chocolat, chantilly
  • Coupe Délice : 1 boule vanille, 1 boule citron vert, framboise, nappage framboise, chantilly
  • Coupe gourmandise : 1 boule vanille, 1 boule caramel au sel de Guérande, nappage caramel au lait, gaufre brisée, chantilly
  • Coupe Brazil : 1 boule rhum raisin, 1 boule café brazil, nappage caramel, gaufre brisée, chantilly
  • Coupe Chocolat : 1 boule vanille, 1 boule chocolat, nappage chocolat, gaufre brisée, chantilly
  • Coupe Régionale : 1 boule vanille, 1 boule Speculoos, biscuit Speculoos, chantilly
  • Coupe Fraîcheur Sorbet : 1 boule menthe, 1 boule citron vert, gaufre brisée, chantilly

Parfums au choix - 2 boules, 1 nappage, chantilly : 4,90€

  • Vanille au lait entier
  • Pistache avec morceaux
  • Chocolat 50% cacao
  • Café Brazil au lait entier
  • Fraise avec morceaux
  • Caramel au sel de guérande
  • Spéculos
  • Citron vert avec morceaux
  • Fruit de la passion
  • Menthe fraîche
  • Cassis
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Carte des vins

Au verre

  • Vin de pays blanc rouge rosé (voir tableau) - verre/25cl/50cl : ~ 2,50€ / 4,00€ / 7,00€

Bouteilles (rouge)

  • Saumur Champigny AOC, domaine du Bourg Neuf (37,5cl / 75cl) : ~ 9,50€ / 17,00€
  • Haut Médoc AOC, Château La Tonnelle (37,5cl / 75cl) : ~ 12,00€ / 21,50€
  • Côte de Bourg AOC, Château du Moulin Vieux (37,5cl / 75cl) : ~ 8,00€ / 15,00€
  • Bourgueil AOC, Domaine de la Noiraie (37,5cl / 75cl) : ~ 8,00€ / 15,00€

Bouteilles (blanc)

  • Uby moelleux AOC (verre / 75cl) : ~ 3,00€ / 18,00€
  • Pinot noir d'Alsace AOC, Caves Hunawirh (37,5cl / 75cl) : ~ 11,00€ / 19,00€
  • Muscadet, Grand Voilier (75cl) : ~ 14,00€

Bouteilles (rosé)

  • Côte de Provence AOC, Maquis d'Espagnet (37,5cl / 75cl) : ~ 9,00€ / 13,00€

Divers (coupe / kir / bouteille)

  • Veuve de Lalande, Blanc de Blanc AOC : ~ 3,00€ / 3,50€ / 14,00€
  • Champagne Billard Girardin : ~ 7,00€ / 8,00€ / 38,00€
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Cocktails et jus de fruits pressés

(Fruits selon saison / Garantis 100% pur jus pressé sans sucre ajouté)

- Cocktails - 15 cl : 6,00€

  • Planteur : rhum (dilon ou bologne), jus d'orange frais, sucre de canne
  • Gin fizz : gin, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
  • Peppermint fizz : gin, get 27, limonade
  • Ti punch : rhum (dilon ou bologne), citron vert, sucre de canne
  • Exotique : bière, sirops de mangue, vodka, jus d'orange
  • Margarita : tequila, citron vert, glace pilée, sucre de canne
  • Cuba libre : rhum blanc (dilon ou bologne), coca, citron vert
  • L'Aficionado : bière, sucre de canne, tequila, passion
  • 42nd street : whisky, cointreau, martini
  • Natalia : vodka, cointreau, pamplemousse, grenadine

- Cocktails - 15 cl : 9,00€

  • Mimosa : champagne, jus d'orange, cointreau
  • Black Velvet : champagne, bière
  • Barbotage : champagne, orange, citron, sirop de grenadine

- Jus - 30 cl : 3,50€ / 50 cl : 5,00€ (+1.50 avec formules)

  • Cocktail du jour (30cl) : selon l'humeur du chef (3,00€)
  • Jus de citron, ou pomme, ou poire, ou de pamplemousse
  • Orange Pomme Kiwi
  • Pomme Poire Banane
  • Orange Pamplemousse Citron vert

Composez vous-même !

Votre cocktail 3 fruits : 50 cl 6,50

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Apéritifs

(Supplément orange, coca ou tonic : 1,50€)

  • Kir violette, mangue, barbapapa, cassis, mûre, pêche, framboise (12cl) : ~ 3,00€
  • Porto rouge, porto blanc (10cl) : ~ 3,00€
  • Martini rouge martini blanc (5cl) : ~ 3,00€
  • Pastis, Ricard (4cl) : ~ 2,50€
  • Cidre brut bouteille (25cl) : ~ 3,50€
  • Rhum (dilon ou bologne), Malibu, Tequila, Vodka, Gin (4cl) : ~ 5,00€
  • Whisky Grant's (4cl): ~ 5,00€
  • Whisky Balantine (4cl) : ~ 5,50€
  • Whisky Jameson (4cl) : ~ 6,00€
  • Champagne Billard Girardin (12cl) : ~ 7,00€
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Les bières

  • Heineken (pression) en 18cl/25cl/50cl : ~ 2,00€ / 2,80€ / 5,00€
  • Affligem blonde (25cl) : ~ 3,50€
  • Kriek saint louis (25cl) : ~ 3,50€
  • Bière blanche (33cl) : ~ 3,50€
  • Bellevue gueuze (20cl) : ~ 3,50€
  • Kwak (25cl) : ~ 4,00€
  • Westmalle tripel (25cl) : ~ 4,00€
  • Tripel karmeliet (25cl) : ~ 4,00€
  • Ch'ti blonde (25cl) : ~ 4,00€
  • Chimay bleu (33cl) : ~ 4,00€
  • Desperados (33cl) : ~ 4,00€
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Digestifs

  • Cognac, Get 27, Poire Williams, Calvados, Cointreau (4cl) : ~ 5,00€
  • Irish Coffee : ~ 7,00€

/!\

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.

Les alcools sont servis uniquement en accompagnement des repas.

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Les softs

  • Limonade & Diabolo citron, menthe, grenadine, mangue, violette, barba papa (33cl) : ~ 2,80€
  • Schweppes (20cl) : ~ 2,80€
  • Coca Cola normal, zero, light, Fanta (33cl) : ~ 2,80€
  • Orangina (25cl) : ~ 2,80€
  • Nestea pace blanche (25cl) : ~ 2,80€
  • Perrier (33cl) : ~ 2,70€
  • Evian, Badoit (20cl/50cl/1l) : ~ 2,50€ / 3,50€ / 4,50€ - Badoit Rouge (50cl) : ~ 3,50€
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Boissons chaudes

  • Café expresso : ~ 1,40€
  • Café crème & Décaféiné : ~ 1,50€
  • Décaféiné crème : ~ 1,60€
  • Tandem chocolat ou noisette : ~ 2,80€
  • Grand café : ~ 2,60€
  • Grand crème : ~ 2,70€
  • Thé, infusion : ~ 2,50€
  • Expresso mint : ~ 3,00€
  • Capuccino : ~ 2,80€
  • Café viennois : ~ 3,00€
  • Chocolat chaud : ~ 2,50€
  • Chocolat viennois : ~ 2,80€
  • Chocolat chaud maison : ~ 3,00€
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Nos formules

  • 1 bruschetta au choix ou Salade + boisson (cocktail jour ou jus orange) : ~ 9,50€ (soirs et w-end ~ 10,50€)
  • 1 bruschetta au choix ou Salade
    + cockt. du jour (ou 1 soft)
    + 1 dessert maison :
    ~ 12,50€ (soirs et w-end ~ 13,50€)
  • 1 brushetta ou 1 petite salade
    + au choix Tortellinis / Canard à l'orange / Tagliatelles au saumon / Pavé de rumsteak / entrecôte
    + dessert au choix / ou glace 2 boules / fondue au chocolat (sup 3,50€) :
    ~ 17,00€

- Hors soirs et w-end -

  • 1 bruschetta au choix + 1 boisson (soft ou cockt. jour sup 0.50€) : ~ 7,00€
  • 1 bruschetta au choix ou Salade + 1 boisson (parmi soft) : ~ 9,00€

Le plus

  • Formule ENFANT - 12 ans
    (1 bruschetta ou st. frites + 1 soft + 1 boule glace au choix) :
    ~ 6,00€
  • Formule GROUPES (cocktail de bienvenue offert) : ~ Jeudi, Vendredi et Samedi soir De jeunes mariés nous ont déjà fait confiance, des comités d'entreprise ou de joyeux anniversaires ont apprécié notre trentaine de couverts assis réservable intégralement...

Menu de la Saint Sylvestre 2007

49 € par personne
Réservation Acompte 25 €/pers.
Info et résa 03.28.36.42.09

  • Cocktail du réveillon
  • Mises en bouche
  • Tartare de coquille Saint-Jacques et saumon a l’huile de vanille
  • Foie gras sur toast et sa confiture de figues
  • Papillote de saumon au foie gras et au miel ou Magret de canard aux pommes flambées au calvados
  • Petits fours sucrés et champagne
  • Soufflé au grand marnier

En bref

2008 évolutions

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A propos de




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